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在香港密集的商業生態中，茶飲店已從休閒消費轉型為年產值逾30億港元的核心餐飲板塊。根據市場數據顯示，2024年全港珍珠奶茶專賣店突破800間，即便在經濟調整期仍維持12-15%年增長率。這種逆週期韌性源於其獨特商業模式——結合標準化製程降低營運變數、滿足年輕客群社交需求，以及靈活的定價策略。