
23年星級蠔吧 Oyster C 頂讓,輝哥榮休尋覓接班人
23年星級蠔吧 Oyster C 頂讓,輝哥榮休尋覓接班人 Oyster C,這間屹立香港23年的知名蠔吧,不僅是許多老饕的摯愛,更是不少名人明星的私房蒲點。創辦人輝哥數十年來用心經營,建立了卓越的口碑和品牌價值。然而,隨著輝哥的退休計劃,Oyster C 的未來也成為眾人關注的焦點。
很多賣家在把生意放盤時,往往因心急放售而將注意力放在放盤價錢上,又或者只管催促業務中介加緊推售,但其實業務買賣成交除了視乎市場需求之餘,適當透露放售業務的資料及詳情也很影響成交進展。
帶出營運重點 有助買家了解業務
生意放盤來說,如果連對營運業務最了解的賣家都未能將業務重點帶出,潛在買家又怎能做出購入決定呢?譬如說,放盤時賣家可能只籠統硬銷每月收入及盈餘。但其實在單單在收入分析上,就很難簡單一概而論。賣家最好了解潛在買家關注的地方:例如收入分佈是由業務哪個項目帶來的?是一次性收入,還是持續性的穩定收入?
飲食業放盤要注意三大項目
又以飲食業放盤頂手為例,買家通常會關注:一、基本租金租約情況;二、採購入貨支出、毛利、來源地及替代方案;三、工資支出:
人手方面除了全職員工作為固定支出外,兼職員工的工資及業務高峰期的人手調配安排。此外生意放盤賣家最好將設備牌照及營運數據清楚列明,以方便買家了解及分析放盤。
最後亦是不能缺少的是放售生意的原因。雖然買家對放盤原因的分析可能會較主觀,但如果放盤原因是比較含糊的話,亦會非常影響買家觀感,甚至影響最後的購入決定。
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