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香港茶飲產業：珍珠奶茶經濟與經營模式解析
在香港密集的商業生態中，茶飲店已從休閒消費轉型為年產值逾30億港元的核心餐飲板塊。根據市場數據顯示，2024年全港珍珠奶茶專賣店突破800間，即便在經濟調整期仍維持12-15%年增長率。這種逆週期韌性源於其獨特商業模式——結合標準化製程降低營運變數、滿足年輕客群社交需求，以及靈活的定價策略。
頂手舖要注意什麼
頂手舖要注意甚麼
創業不一定要白手興家，經營頂手商舖都是另一種創業方式。市面上的頂手舖種類繁多，當中須謹慎處理法例、租約及牌照等問題，故「接手」前一定要瞭解清楚，想保障自己權益，相信以下「頂舖」懶人包一定幫到你！
(1)賣家何解出讓？記得問清問楚！
頂讓不一定因為經營不善，賣家退休或與合夥人拆夥，均有可能是賣家出讓商舖的原因；所以決定「頂舖」前，應徹底調查「頂手舖」的背景，包括其財務狀況、訴訟紀錄、債務紀錄及客戶口碑等。
(2)生財工具去或留？
工欲善其事，必先利其器，要問清楚「頂手舖」內的所有器材是租借抑或是購買、是否仍在保養期內，同時亦必須向賣家獲取器材供應商的聯絡資料，方便日後處理器材維修事宜。
(3)牌照/許可證可否轉讓？
各行業均有其條例及規定，例如牌照及租約是否可以轉名、續約、續牌及其附帶文件；以飲食業為例，由於飲食牌設有扣分制度，如違規會扣分並有處分，所以轉讓牌照前要先瞭解有否隱藏風險。
(4)有否潛在債務？
「頂舖」時，應向賣家索取詳盡的業務紀錄作為評估參考，而賣家亦有權要求買家簽署商業資料保密協議，以保障雙方權益。為確保賣家沒有潛在債務問題轉移到買家身上，必須知道「頂手舖」有否債務以及稅務在身。
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